Žurnalas Virtuvė

Šokoladinis tortas su likerio kremu

Tortui: 150 g miltų, 2 nepilni šaukšteliai džiovintų mielių, 125 g sviesto, 2 nepilni šauktai kakavos, 200 g cukraus, 2 kiaušiniai, žiupsnelis druskos, 3 šaukštai pieno, 1/2 pakelio vanilinio cukraus.

Kremui: stiklinė miltinio cukraus, nepilnas šaukštas kakavos, 4 šaukštai tirpinto sviesto, šaukštelis maltos kavos, 5 šaukštai likerio "Poema Creme", 3 šaukštai pieno, šaukštelis vanilinio cukraus.

Papuošimui: trešnės, šokoladai, pabarstukai "Sidabriniai žirneliai".

  Sviestą su kakava, cukrumi ir vaniliniu cukrumi gerai išsukti. Maišant sudėti kiaušinius, miltus, džiovintas mieles, druską ir pabaigoje supilti pieną. Tešlą sukrėsti į sviestu išteptą formą ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje 40-45 min. 

  Visus kremui skirtus produktus sumaišyti ir išplakti. Juo pertepti atvėsusį tortą. Viršų papuošti trešnėmis, šokoladais, pabarstukais.

Mėlynių pyragas

• 3 kiaušinių
• 3/4 stiklinės cukraus
• 1,5 a. š. vanilinio cukraus
• 1/2 stiklinės rapsų ar saulėgrąžų aliejaus
• 1 stiklinės miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 2 stiklinės mėlynių

• Kiaušinius išplakite iki purumo su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kai masė bus piuri ir šviesi palaipsniui supilkite aliejų.
• Miltus persijokite su kepimo milteliais. Sumažinkite mikserio greitį ir palaipsniui į kiaušinių masę suberkite miltus.
• Tortinę išklokite kepimo popieriumi. Supilkite masę. Ant viršaus suberkite mėlynes.
• Pyragą dėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę ir kepkite apie 40 minutes.
• Atvėsusį pyragą galite pabarstyti cukraus pudra.

Šaltinis: Neringos blogas